烘焙班的同學，月初時問我13號是否有空，可以來學校幫忙指導學生學習烘焙課程嗎？我，當然是義不容辭啊！
設備齊全，完善的教學教室，還以為是走進了那個廚具展示中心啊！
寬敞的空間！新穎，現代的設備，
絲毫不輸坊間的商業廚藝教室！
非常有心的同學！最近她都在教學！這個成份比例做出來的鳳梨酥，餅皮酥鬆，不甜膩，非常好吃！
奶油加糖攪拌成細緻的狀態後，加入蛋攪打，再加入所有的粉類材料，拌勻揉捏成奶油麵糰，
奶油麵糰分成一顆所需重量後，揉捏成圓狀備用
鳳梨餡分成所需重量後，再捏揉成小圓球狀備用
將鳳梨餡料包入奶油麵糰裏，揉成一圓球狀
包了鳳梨餡料的小圓球，放在模型裏，用指腹輕壓
平
餅皮酥鬆的口感，配上一口熱茶或咖啡，甜而不膩，舒服爽口的中式小甜點！
