買了一些優質麵粉，所以最近都是烤麵包，蒸包子啊，但孩子就是喜歡吃，不喜歡做也是要慢慢的讓自己習慣，喜歡去做啊 ! 當媽媽的就是這樣，我是的，我承認！
蒸的包子飽含水氣，麵皮鬆軟，
兒子問我，包子可以用烤的嗎？
那就試啊！那有什麼問題啊，
做料理就是有這種趣味！想做就試啊！
絞肉用鹽麯，醬油，糖，酒，薑汁調味放冰箱冷藏一天，蔥末些許，鹹蛋黃十顆，
中筋麵粉420g , 糖25 g, 酵母4g ,水200cc ,攪拌成麵糰
分成50g一個，包入肉餡40g , 些許蔥末，鹹蛋黃，捏成肉包，等待二次發酵！
預熱烤箱220°烤10分鐘，跟蒸的鮮肉包綿軟的麵皮是截然不同的口感，烤的皮香脆，有趣的口感，味道調得剛好，有點像胡椒餅，外皮脆香，肉餡鮮美加上鹹蛋黃更加美味！好吃！
