在臉書的社團看見有人做了香菇包，做得像蘑菇，一朵香菇超可愛的，好療癒喔！
試著用記憶(筆記本掉了)，加了點自己的想法做一點改變，餡料是更健康單純些，用了地瓜餡，外皮有著可可的香氣，健康，養生
分享暑假期間在烹飪教室，阿玉師父教的做法，但我簡化些，成份更單純些，簡單，有趣又好吃
中筋麵粉 250公克，糯米粉50公克，水190cc, 糖25公克，乾酵母粉3公克，可可粉適量
(這是9顆的分量)
如果要用奶黃餡的餡料如下: (10個的分量)
低筋麵粉20公克，吉士粉15公克(或是鹹蛋黃一顆先烤過壓碎)，糖100公克，雞蛋一顆，鮮奶100cc, 無鹽奶油100公克，
所有材料混合均勻，隔水加熱成稠狀，用電鍋或蒸籠蒸20分鐘，取出拌成奶黃餡，冷卻後放入冰箱冷藏備用，
我是用地瓜餡料，(餡料可轉換自己喜歡的味道無限制)
地瓜餡料: 地瓜蒸熟壓成泥，拌些許糖，椰子油(奶油)攪拌均勻即成
發酵麵糰分成10顆，一顆50公克，靜置30分鐘，橄成圓形，包入餡料30公克，整成圓形，
其中一顆捏成長條狀當香菇柄，
可可粉倒在盤子裡，將包餡圓麵糰滾上可可粉，
放置在防油紙盤上
紙盤裏的麵糰放置蒸籠裏，等待二次發酵，30分鐘後，用電鍋蒸約10分鐘，取出香菇包，把麵糰柄放置香菇包底，再蒸3分鐘即可完成，可愛的香菇包出爐了！
