兒子愛吃披薩，麵包，但我不喜歡揉麵糰、等發酵，所以不常做發酵麵食的餐點，
自從寫部落格後，做菜拍照，兒子乖巧的遞碗收盤，常常默默地收拾媽媽留下的殘局，
今日良心發現，自動自發的揉麵烤餅，給他們一個小驚喜！
麵粉450公克，奶油30公克，糖30公克，蛋一顆，生酵母10公克，鹽一小匙，水200cc
所有材料放置攪拌缸，攪拌成麵糰，靜置鬆弛約20~40分鐘(氣溫高低會影響發酵時間)，發酵後即可秤重，整型，等待二次發酵後，移置烤箱烘烤
200公克發酵麵糰，桿成圓形，放在直徑25公分的鐵盤上，鐵盤要先抹點油，避免餅皮沾黏，整好形狀，用刀叉或牙籤在餅皮上扎洞，不用等二次發酵，入烤箱，溫度180度，烤約8分即成餅皮！
這是自己習慣做的餐包形狀 ! 也能把麵糰放在模型裏烤成吐司，但總喜歡看著一個一個小餐包可愛的模樣！
中間畫一刀，放薯泥，是薯泥麵包！
荷包蛋，火腿片，切片蕃茄擺旁邊，就是漢堡包！
餅皮上繽紛彩蔬，魚，肉，海鮮隨意擺放！
乳酪 烤過的濃香，結合食物的美味，出色！
