薯泥通心麵

     

               非常容易飽足又可當作冷食沙拉食用！
        加點白煮蛋切片，放些蘋果丁更是美味爽口！
     

在薯泥加了較多量的小黃瓜，玉米及紅蘿蔔丁，減少澱粉類的攝取，多些植物纖維，吃起來也較健康無負擔！
平常我愛用新鮮的馬鈴薯，但每次要用時總發現發芽了，有點麻煩！

這次在美式賣場裏發現了這包乾式薯泥粉，沒有多餘的添加物，只有馬鈴薯，海鹽及奶油，成分單純 ! 用熱開水加鮮奶沖泡即成薯泥！非常方便！
今天就用這包薯泥來拌通心麵條，試試看，會是不同的味覺感受哦！

小黃瓜2條切小丁，玉米粒一罐，紅蘿蔔一小條切小丁，沙拉醬100公克，鹽少許，胡椒粉一大匙，通心麵一包，橄欖油10cc，鹽一匙，馬鈴薯粉一包，鮮奶200cc， 熱開水500cc (攪拌均勻即為薯泥)

紅蘿蔔先用滾水燙煮約3~5分鐘，玉米粒快速燙過(除去罐頭味道)，小黃瓜用開水沖洗過瀝乾，混合備用

將薯泥和鮮奶，熱開水拌勻後加入沙拉醬，少許鹽，胡椒粉，拌勻即可(薯泥)

薯泥拌入黃瓜丁，玉米，紅蘿蔔丁攪拌均勻，取一大鍋水，放入一匙鹽，橄欖油10cc, 煮沸後倒入通心麵條蓋上鍋蓋，煮約8分鐘

將麵條撈起瀝乾，放入薯泥中攪和均勻即成好吃的薯泥通心麵！
   

這是約十人的分量，做好放入保鮮盒冷藏，搭配肉類，海鮮，或當主食外出餐盒都十分適當！